Desde Caldas y Nariño, nuestros cinco cafés van de un Geisha floral de tostión clara a un café brillante de Chinchiná para todos los días.
Nuestro café llega a través de una tostadora aliada que trabaja con muchas fincas de pequeños productores en Colombia.
De origen único, de cultivo tradicional y no transgénico.
Cada artículo del blog indica, para su café, un método de preparación, una molienda y una temperatura del agua.
Un departamento cafetero del centro de Colombia, donde está Chinchiná.
El extremo suroccidental de Colombia, donde nuestro café crece en altura.
Kukuwu en Saint-Martin, Sint Maarten, Saint-Barthélemy y Anguila.
Gramos de café, molienda y tiempos según el agua que quiera usar.
Respuestas breves sobre nuestros cafés, sus presentaciones y su disponibilidad.
Cinco cafés colombianos de origen único, cada uno hecho para un momento distinto: la taza de diario, la taza con cuerpo, la mañana con tiempo para probar, la ocasión especial y el cambio de rutina. Cuándo servir cada uno y cómo prepararlo.
Pequeño, negro y ofrecido en todas partes: qué es un tinto, de dónde viene el nombre, cómo se prepara en casa y se sirve en la calle, y cómo hacer uno con un café que valga la pena tomarse con calma.
La receta da las cifras; la técnica está en la preinfusión, el ritmo del vertido y el drenado. Cómo leer cada uno, con nuestro Geisha y nuestro Nariño en la taza.
Pregunte por un café, por su disponibilidad o por suministro al por mayor. Será un gusto saber de usted.
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